Sushi tuna adalah salah satu jenis sushi yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Tuna, atau dalam bahasa Jepang dikenal dengan nama "maguro", adalah salah satu ikan yang paling populer dan sering digunakan dalam berbagai jenis sushi, baik itu dalam bentuk sashimi (ikan mentah yang dipotong tipis) maupun sebagai topping untuk nigiri sushi.

Berikut adalah beberapa jenis sushi tuna yang umum ditemukan:

1. Nigiri Tuna (Maguro Nigiri):

   • Ini adalah bentuk sushi yang paling sederhana. Nigiri sushi terdiri dari sepotong ikan (seperti tuna) yang diletakkan di atas nasi sushi (shari). Ikan tuna yang digunakan dapat bervariasi, mulai dari tuna biasa hingga bagian-bagian yang lebih khusus, seperti tuna belly (otoro), yang memiliki tekstur lebih lembut dan rasa lebih kaya.

2. Tuna Sashimi:

   • Meskipun ini bukan jenis sushi yang melibatkan nasi, tuna sashimi adalah potongan ikan tuna mentah yang disajikan sebagai hidangan pembuka atau utama di restoran sushi. Potongan tuna ini biasanya sangat segar dan memiliki rasa yang alami.

3. Tuna Roll (Maki Sushi dengan Tuna):

   • Sushi tuna juga bisa ditemukan dalam bentuk maki sushi (gulungan sushi), di mana potongan tuna mentah dibungkus bersama nasi dan nori (rumput laut). Ada banyak variasi dari tuna roll, termasuk spicy tuna roll, yang menggunakan tuna cincang dicampur dengan mayones pedas.